Ананас мини - это особый сорт, отличающийся от своего большого сородича не только миниатюрным размером, но и более насыщенным вкусом и ароматом. Мякоть плода более нежная, золотисто-желтого цвета. Несмотря на свои скромные размеры, мини-ананасы имеют такой же богатый состав, в них содержится много полезных веществ, микро- и макроэлементов. Вес ананаса мини от 300 г до 1 кг и длину до 15 см.

Вкусовые характеристики обеспечили широкое применение карликового ананаса в кулинарии. В частности, карликовые ананасы используются не только при изготовлении десертов, но и в мясных блюдах. А именно, на основе сока или перемолотой мякоти ананаса беби делают умопомрачительные соусы.

Может показаться, что обилие сахара в составе тропического фрукта негативным образом скажется на фигуре (отложение жиров). Подчеркнём, что ананас беби – диетический продукт. Его можно использовать в рационе даже будучи на диете.

Мякоть ананаса содержит много грубых пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на состояние пищеварительного тракта. Вещество бромелин, которое содержится в спелых ананасах, является природным денатуратором белка, способствующим расщеплению белков животного происхождения. Поэтому рекомендуется съедать несколько долек ананаса после обильных застольев.

Ананас содержит достаточное количество витамина С – 100 г мякоти этого плода покрывают 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты. Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для укрепления стенок сосудов.