Королевский пирог

Для формы 25 см понадобится:
яйца 4 шт, сахар 200 г, масло сливочное 250 г, миндальные орехи 250 г, мука 280 г, разрыхлитель 2 ч.л., груши 5 шт., шоколад горький 100 г, мед или абрикосовый джем 2 ст.л.

✅ Миндаль поджарить на сковороде до потрескивания, затем остудить и смолоть в комбайне до крупной крошки .
✅ В миске смешать венчиком яйца и сахар , добавить мягкое масло и ещё раз тщательно размешать .
✅ В миску с яйцами добавить миндальную крошку, муку, разрыхлить, порубленный ножом шоколад, ванилин, смешать до однородности .
✅ 3 груши очистить от кожицы и семян, порезать кубиками, высыпать в миску с тестом и тщательно размешать .
✅ Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять.
✅ Оставшиеся 2 груши нарезать слайсами толщиной около 5 мм и разложить по поверхности пирога.
✅ Поставить пирог в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час . После истечения времени увеличить нагрев до 190 градусов и печь ещё 20 минут.
✅ Вынуть пирог из духовки, смазать мёдом или джемом.
✅ Заварить ароматный чай, отрезать кусочек пирога и наслаждаться невероятным вкусом домашней выпечки !