КУРИЦА “ПИКАССО”

Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Болгарский перец — 1 большая шт.
Чеснок — 1 зубчик.
Помидоры — 2 небольших шт.
Кубик овощного бульона — 1 шт.
Твердый сыр — 50 гр.
Итальянские травы — по вкусу.
Сливки — 3 столовые ложки.
Оливковое масло — 2 небольшие ложки.
Мускатный орех — по вкусу.
Черный перец молотый — по вкусу.
Сливочное масло — по вкусу.

Как готовить?
Сладкий перец очистить и нарезать кольцами.Лук нарезать тонкими полукольцами и натереть мелко чеснок.Оставить ненадолго мариноваться куриное филе в соли и перце.Сковороду нагреть и налить туда 2 ложки масла, добавить немного сливочного масла.Обжарить мясо до золотистой корочки.Мясо переложить в неглубокую форму для духовки, но пока не ставить ее в духовку.Обжарить в этой же сковороде лук и положить его в форму.Обжарить кольца перца, пока они не станут слегка мягкими. Положить их вместе с мясом и луком.Помидоры оставить в воде, которая только что закипела, на 10-15 секунд. После этого снять с них кожу и порезать небольшими кубиками.Мелко нарезать или натереть чеснок.Немного обжарить его в масле,добавить на сковородку немного воды.Туда же положить помидоры.В воду добавить смесь трав,бульонный кубик,немного мускатного ореха,а также соль и перец по вкусу.Добавить сливки и перемешать их с овощами.Соус тушить около 5 минут, после чего залить его к курице. Накрыть курицу фольгой и оставить в духовке на полчаса на температуре 200 градусов.Когда курица будет готова, ее нужно достать из духовки, снять фольгу и посыпать тертым сыром. Можно поставить ее в выключенную духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.