Луковые кольца

Луковые кольца

Ингредиенты
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 2 шт.
соль
крахмал — 50 г
мука пшеничная — 50 г
сухари панировочные
масло для фритюра
зелень

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезаем и разбираем на кольца. Яйца взбиваем в миске до объединения желтков и белков, солим. В другой миске смешиваем крахмал, муку и солим. Берём кольца лука обваливаем сначала в яичной смеси, затем в крахмально-мучной смеси, вновь в яичной, а потом ещё обваливаем кольца в панировочных сухарях. Кольца в панировке опускаем во фритюр и обжариваем 5-7 минут. Обжаренные кольца лука выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подаём кольца в миске, застеленной мятым пергаментом. Приятного аппетита!