Шашлык в баклажане

Шашлык в баклажане! Изумительно вкусное блюдо с необычной подачей, которое соединяет в себе и овощи и мясо и, к тому же просто готовится 👍🏻

Понадобятся:
Свинина 250 г
Баклажан 2 шт.
Соевый соус 3 ст.л.
Чеснок 1 большой зубчик
Помидоры черри 4 шт.
Мёд жидкий 1 ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Перец чёрный и соль по вкусу
Растительное масло.

✅Мясо режем не крупными кусочками. Добавляем соевый соус, мёд, паприку, перец и по желанию соль. Можно заменить паприку на любимую вами приправу. Оставляем мариноваться на 1 час.
✅У баклажанов отрезаем хвостики. Делаем овальный разрез, достаем немного мякоти, чтобы поместились кусочки мяса.
✅Баклажаны кладем в подсоленную воду примерно на 20 минут. Так уберётся горечь. Затем достаем и обсушиваем. Внутрь выдавливаем чеснок.
✅Вкладываем в баклажаны мясо, накалывая одновременно кусочки на шпажку и перемежая с помидорами. Стараемся уложить кусочки плотно друг к другу. Протыкаем шпажкой или шампуром баклажан насквозь.
✅Смазываем баклажаны растительным маслом, используем кисточку, и отправляем либо на мангал, либо в разогретую до 200 град. духовку на 35-40 минут. Если используете духовку, то шампура лучше положить на форму чтобы они были на весу.
✅ Нарезаем баклажаны толстыми ломтиками, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и наслаждаемся изумительным вкусом этого необычного шашлыка!