Тыквенный суп-пюре с грибами

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы

2 зубчика чеснока

150–200 мл воды

1 луковиц

200 г шампиньонов

1 столовая ложка оливкового масла

100 мл сливок жирностью 10%

соль — по вкусу

молотый чёрный перец — по вкусу

несколько веточек петрушки.

Приготовление

Порубите тыкву небольшими кусочками и измельчите чеснок. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости тыквы, около 20–30 минут.

Нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока не выпарится жидкость.

Выложите грибы с луком в кастрюлю с тыквой. Оставьте несколько шампиньонов для украшения. Взбейте суп блендером. Добавьте сливки, соль, перец и перемешайте. Доведите суп до кипения на умеренном огне.

Перед подачей украсьте суп шампиньонами и листиками петрушки.

А заказать все ингредиенты можно прямо сейчас на нашем сайте по телефону ️ 258-62-72.