Ингредиенты
500 г мякоти тыквы
2 зубчика чеснока
150–200 мл воды
1 луковиц
200 г шампиньонов
1 столовая ложка оливкового масла
100 мл сливок жирностью 10%
соль — по вкусу
молотый чёрный перец — по вкусу
несколько веточек петрушки.
Приготовление
Порубите тыкву небольшими кусочками и измельчите чеснок. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости тыквы, около 20–30 минут.
Нарежьте лук мелкими кубиками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, пока не выпарится жидкость.
Выложите грибы с луком в кастрюлю с тыквой. Оставьте несколько шампиньонов для украшения. Взбейте суп блендером. Добавьте сливки, соль, перец и перемешайте. Доведите суп до кипения на умеренном огне.
Перед подачей украсьте суп шампиньонами и листиками петрушки.
А заказать все ингредиенты можно прямо сейчас на нашем сайте по телефону ☎️ 258-62-72.