Сочные, нежные листья салата украсят любое блюдо, подходит для людей, соблюдающих диету, листья всем известного обычного листового салата — зеленые, широкие, волнистые по краям (как будто гофрированные), ярко выраженный вкус отсутствует, чем-то напоминают траву, очень сочные.

В салатных листьях содержатся витамины групп С и В, калий, йод, кальций, фосфор, фолиевая кислота. Эта культура, по сути, — настоящая растительная клетчатка, которая полезна для кишечника и пищеварения. Такая зелень улучшает перистальтику, а содержащийся в салатных листьях лактуцин способствует понижению холестерина. Продукт показан аллергикам.

Салатные листья добавляют в салаты, используют в приготовлении бутербродов, гамбургеров, для украшения мясной, сырной нарезки. Эта культура подходит для мясных, рыбных блюд, морепродуктов.

Простой листовой салат — чемпион по содержанию витамина С. Там его больше, чем в зеленых яблоках. Не все знают, но салатные листья не рекомендуется нарезать: в блюда их нужно добавлять, разрывая руками.