Непривычное для растений название Форель произошло по одной причине – плод изменяет свой цвет по мере созревания несколько раз. Так же меняет окрас и одноимённая радужная рыба. Желтая основа постепенно, по мере созревания фрукта, густо покрывается мелкими красно-розовыми крапинками, которые потом просто сливаются, образуя необычный рисунок со множеством оттенков.

 Для груши Форель характерен сильный аромат и красивые внешние показатели. Под тонкой кожицей кроется кремовато-белая мякоть с мелкозернистой, нежной, сочной и мягкой структурой. Во вкусе доминирует сладость, дополненная характерным грушевым ароматом и легкими нотками корицы. Примерный вес одного плода составляет 150 грамм, встречаются и крупные экземпляры, которые весят 190 грамм.

 Этот сорт груши считается низкокалорийным (47 ккал) и используется в диетологии для борьбы с ожирением. Составляющие грушу элементы насыщают организм витаминами, микро и макроэлементами. Одного фрукта достаточно для покрытия 10% от потребности в аскорбиновой кислоте. В народной медицине используют плоды, как средство от диареи, склероза, воспалений. Груша понижает температуру. Высокое содержание калия способствует выведению лишней воды, солей, что поддерживает здоровье сосудов, сердца.

 Снятые фрукты едят в свежем виде, добавляют в начинки для пирогов, из них готовят салаты и десерты, а также груши используются для заготовок на зиму – компоты, соки, джемы, варенье.

 Спелые груши, независимо от того, какого они сорта, имеют одно общее свойство: они всегда должны храниться в прохладе, иначе они очень быстро перезреют. Слишком много света для груши не нужно. Отсек в холодильнике для фруктов и овощей идеально подходит для длительного хранения. Идеальную свежесть груши сохраняют в течение 5 дней, после того, как плоды сорваны с дерева. Незрелые груши Лукас - более плотные, могут дозреть при комнатной температуре в течение некоторого времени. Сохраняясь таким образом, они будут еще слаще и сочнее, чем только что сорванные. Если рядом с грушами в хранилище будут лежать яблоки или помидоры, груши созреют очень быстро, а значит быстрее испортятся.