Бананы уже нельзя назвать диковинкой, но их популярность не становится меньше со временем. Имеют продолговатую форму, жесткую кожуру, обычно продается связками. Мякоть банана плотная и мясистая, по консистенции напоминает авокадо, на вкус сладкий с легкой травянистостью, имеет пряный запах.

Плод содержит необходимые макро- и микроэлементы, витамины А, B, С, Е, органические кислоты. Высокое содержание фосфора в банане способствует росту и восстановлению костей. Bитамины группы В участвуют в выработке важнейших веществ в организме человека. Банан полезен при заболеваниях ЖКТ, обладает антибактериальными свойствами, является профилактическим средством от заболеваний печени и почек.

Бананы употребляют в пищу в сыром, жареном, сушеном и пюреобразном виде. Популярны десерты с их добавлением, например, мороженое. Банан входит в состав некоторых винных напитков; используют его также как начинку для пирогов и в числе ингредиентов творожной запеканки. Вареный банан используется как гарнир — его подают с рыбой, мясом и рисом.