Яблоня Ред Чиф (Red Chief) – это американский позднеосенний (или зимний) сорт. В буквальном переводе с английского название Ред Чиф (Red Chief) означает «красный вождь» или «вождь краснокожих». Это устойчивое выражение, бытующее в Северной Америке, имеющее прямое отношение к американским индейцам. Многие считают, что яблоню назвали так за цвет плодов, которые имеют насыщенный красный оттенок.

 Масса одного яблока составляет 175 грамм, в среднем их вес находится в пределах 200 грамм. Кожица глянцевая, блестящая, плотная, но не толстая и не жесткая, легко лопает при приложении усилий. Мякоть белого или кремового цвета с зеленоватым отливом, хрустящая, сочная и плотная. Яблоки очень ароматные. Вкус считается десертным, больше сладким, но с некоторой легчайшей кислинкой в послевкусии. 

Содержат витамины С, А, В1, каротин, дубильные и пектиновые вещества, железо, медь, калий, кальций и магний.

Этот сорт яблок способен длительное время (примерно 7-8 месяцев) храниться в первоначальном виде, не теряя своих вкусовых и товарных качеств.