А вы знали, что миндаль - родственник сливы? Это пожалуй, единственный представитель семейства, не имеющий сочных плодов.
В пищу употребляется только подвид миндаля с плодами сладкими на вкус. Как продукт питания миндаль используют в свежем, поджаренном, соленом видах. Миндаль придает блюдам тонкий изысканный вкус, поэтому его широко применяют при изготовлении сладостей, шоколада. Из миндальной муки изготавливают изысканные кондитерские изделия.