Брокколи

479.90 ₽
  • Минимальная партия: 0.8 кг
  • Полезные свойства: Альфа-каротин, А, Бета-каротин, K, Al, Ca
  • Пищевая ценность на 100г.:
    2.82 Ккал
    0.37 Жиры
    4.04 Углеводы

Брокколи – родная сестра цветной капусты. Однако по питательности она значительно превосходит цветную. Зеленые головки капусты, которые мы с удовольствием едим, – это на самом деле цветоносы, оканчивающиеся плотными группами мелких зеленых бутонов. И важно собрать брокколи, пока они не превратились в цветы.

В отличие от цветной капусты, вкус брокколи более свежий и насыщенный. Иногда он может отдавать травянистостью, что, впрочем, легко исправляется специями или соусами.

Вес среднего кочана брокколи 450 грамм.

Брокколи — кладезь для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем в целом. Она богата такими полезными для организма микроэлементами, как калий, кальций, магний, железо и фосфор. Так, кальций задействован в росте костей и волос, необходим для ногтей и зубов; натрий и калий поддерживают водно-солевой баланс и способствуют выводу излишков соли из организма. Также брокколи — отличный источник витамина C, отвечающего за выработку коллагена, и витамина A, поддерживающего здоровье кожных и слизистых покровов.

Из брокколи получаются отличные начинки для пирогов и запеканок, салаты, соусы. Брокколи кладут в овощные рагу и супы, например, минестроне. Особенно вкусным получается сур-пюре из брокколи – ярко-зеленого цвета, ароматный, с очень свежим вкусом. В Италии из брокколи делают соус к пасте. Кстати, брокколи можно есть сырой – она входит в состав многих салатов и закусок-ассорти из свежих овощей.

Хранить брокколи можно в среднем до 2 недель в прохладном, достаточно сухом и темном месте. Лучше хранить ее отдельно от других овощей – от соседства с ними она станет быстрее портиться, особенно если держать ее рядом с яблоками, помидорами или морковью. Так же брокколи можно заморозить. Для этого отделите стебли от соцветий и бланшируйте их 2-3 минуты, затем переложите в ледяную воду. Отбросьте капусту на дуршлаг, обсушите и разложите по пакетам зиплок, подходящим для заморозки.

Пищевая ценность

  • Калорийность
    2.82 кКал
  • Жиры
    0.37 г
  • Углеводы
    4.04 г
  • Пищевые волокна
    2.6 г
  • Вода
    89.3 г
  • Зола
    0.87 г

Витамины

  • Альфа-каротин
    25.0 мг
  • Витамин А
    31.0 мкг
  • Бета-каротин
    0.361 мг
  • Витамин Н
    0.5 мкг
  • Витамин Е
    0.78 мг
  • Витамин К
    101.6 мкг
  • Витамин С
    89.2 мг
  • Витамин В1
    0.071 мг
  • Витамин В2
    0.117 мг
  • Витамин В4
    18.7 мг
  • Витамин В5
    0.573 мг
  • Витамин В6
    0.175 мг
  • Витамин В9
    63.0 мкг
  • Витамин PP
    0.639 мг

Минералы

  • Калий, K
    316.0 мг
  • Алюминий, Al
    570.0 мкг
  • Кальций, Ca
    47.0 мг
  • Кремний, Si
    78.0 мг
  • Селен, Se
    2.5 мкг
  • Магний, Mg
    21.0 мг
  • Натрий, Na
    33.0 мг
  • Сера, S
    28.2 мг
  • Фосфор, P
    66.0 мг
  • Железо, Fe
    0.73 мг
  • Йод, I
    15.0 мкг
  • Марганец, Mn
    0.21 мг
  • Медь, Cu
    49.0 мкг
  • Никель, Ni
    8.6 мкг
  • Хром, Cr
    0.5 мкг
  • Цинк, Zn
    0.41 мг
Отзывов пока нет.
Купите товар и станьте первым!

Зона доставки

Введите ваш адрес

Введите Ваш адрес в поисковую строку или выберите точку на карте, чтобы узнать, осуществляется ли доставка на Ваш адрес

Похожие товары

Покупают вместе с этим товаром