Зеленый виноград — сладкие ягоды светло-зеленого цвета круглой или продолговатой формы. Под тонкой шкуркой скрывается сочная мякоть с косточками. Средний вес одной кисти около 600 грамм. Зеленый виноград обладает сладким, слегка терпким освежающим вкусом, некоторые сорта обладают заметной кислинкой. Ягоды винограда мясистые и сочные. Содержит органические кислоты, флавоноиды, витамины и антиоксиданты. Ягоды питают организм необходимой энергией, хорошо снимают усталость, улучшают настроение и укрепляют иммунитет. Несмотря на то, что в винограде есть сахар, в его состав входят также и вещества, способные регулировать уровень глюкозы в крови, поэтому виноград часто разрешают есть при сахарном диабете 2 типа. Частое употребление винограда в пищу улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Зеленый виноград можно употреблять в пищу как самостоятельное лакомство. Он легко утоляет жажду голод, хорошо сочетается с другими фруктами. Способов применения винограда в кулинарии большое множество. С ним делают десерты, варенье, компоты, добавляют в салаты. Из технических сортов зеленого винограда делают соки, вина и коньяки, а также изготавливают изюм. Виноград следует хранить в холодильнике при температуре 0 - +7 градусов. В зависимости от сорта винограда, срок хранения варьируется от 2 недель до 3 месяцев. При комнатной температуре ягоды хранят в течение 2-3 дней.