Питахайя – обозначает «Драконье сердце». Кожура фрукта напоминает чешую дракона.

Цвет зависит от сорта, а он, в свою очередь, — от вида кактуса, на котором плоды выросли. В основном в пищу употребляют три сорта питахайи:

• бланка — с красной или розовой кожицей и белой мякотью;
• роя (коста-риканская) — кожица и мякоть красного цвета;
• амарилла — кожица жёлтая, мякоть белая.

 Бланка с белой мякотью усыпана черными зернышками, сочная. Во вкусе улавливаются оттенки груши и земляники, поэтому питайя – популярный ингредиент смузи, десертов или фруктового салата.

Средний вес около 300 грамм.

Считается, что у плодов с белой мякотью вкус менее выраженный, чем с красной. Собственного характерного аромата нет, запах слабый, сладковатый, напоминает одновременно грушу и киви.

Фрукт очень полезен:
• плоды – источник витаминов группы B, С и калия;
• тиамин ускоряет углеводный обмен, поддерживает нервную систему;
• замените конфеты на драконий фрукт – и сладким побалуетесь, и фигуру сохраните стройной. На 100 граммов мякоти приходится 50 калорий;
• вьетнамские и китайские женщины используют питахайю как народное средство для молодости кожи: из мякоти с йогуртом делают маски дважды в неделю.